https://shimaday.shimane-u.ac.jp/article-categories/second/seishigakubu/index.rss ja 生物資源科学部 https://shimaday.shimane-u.ac.jp/articles/2026060300018/ 教員・研究者紹介 生物資源科学部　児玉　基一朗　特任教授​ 地域に眠る酵母が、未来を変える。 “ローカル酵母”で地域を活性化する、児玉基一朗特任教授の研究​ 2026.6.8 技術・研究 地域連携 生物資源科学部 食・グルメ [[text/minnanoshimaday]] 地域に眠る微生物が、新しい地域の魅力になる――。 島根大学 生物資源科学部先鋭研究部門の特任教授・児玉基一朗先生 は、地域の花や果実、樹木などから『ローカル酵母』を採取し、その土地ならではのビールや日本酒、パンなどの商品開発へつなげる研究を進めています。 専門は、植物病理学（有害菌）と発酵微生物学（有用菌）。長年、植物の病気を研究してきた児玉先生は現在、「ローカル酵母」と呼ばれる地域由来の微生物に着目し、“おいしい地域資源”を活用した新しいものづくりに取り組んでいます。 地域企業や自治体と連携しながら研究成果を社会へ還元する。その挑戦には、地方大学だからこそできる地域との関わり方がありまし... Mon, 08 Jun 2026 13:02:08 +0900 教員・研究者紹介 技術・研究 地域連携 生物資源科学部 食・グルメ new https://shimaday.shimane-u.ac.jp/articles/2026042200022/ NEWS・EVENT 島根大学本庄総合農場「春の農場開放日」 サクラ遺伝資源保存園 年に一度の一般公開に行ってきました 2026.4.24 イベント 生物資源科学部 芸術・文化 観光 [[text/minnanoshimaday]] 　生物資源科学部附属生物資源教育研究センター・本庄総合農場で開催される人気イベント「春の農場開放日」。サクラ遺伝資源保存園の一般開放にお邪魔してきました。普段は立ち入ることのできないエリアが、多くの品種が見頃を迎えるこの時期に1日だけ特別に公開され、多くの地域の方々が訪れました。 　天候にも恵まれ、澄んだ青空と大山をしたがえて見る桜は、まさに絶景です。 [[text/toc]] 約250本・160品種の桜が集まる「生きた教材」 　保存園には、約250本・160品種もの桜が植えられています。緩やかな傾斜のある散策路の両側に広がる満開の桜には、品種名のプレートが添えられ、普段目にする機会... Fri, 24 Apr 2026 14:29:04 +0900 news・event イベント 生物資源科学部 芸術・文化 観光 EVENT